红豆香肠粽子

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以前舅母每年都要到我们家做粽子，她做的红豆粽子很好吃，特别是放在微波炉里面打，那香味远远的都闻得到。以前小时候起，每年过端午，过年，都是我们几姊妹最期待的一个小吃。现在舅母身体不是很好了，我母亲也不好意思再让舅母来包粽子了，没办法，我只有自己动手了，去年跟着舅母学过，打了下手，今年凭着去年的印象，再在百度看下视频，慢慢的也就熟练了，做的粽子将就看得过去，只是没得舅母做的巴适。

红豆香肠粽子的用料

香肠 2节 糯米 2500g
红豆 250g 熟清油 150g
花椒 10g 粽叶 50-60张

红豆香肠粽子的做法

红豆香肠粽子的做法图解1

步骤1

1、糯米、红豆提前用冷水泡一夜；
红豆香肠粽子的做法图解2

步骤2

2、香肠煮熟切丁
红豆香肠粽子的做法图解3

步骤3

3、将糯米、清油、花椒、盐和在一起和均匀。香肠我是包一个粽子加一个香肠丁。也可以和在一起。
红豆香肠粽子的做法图解4

步骤4

4、煮粽叶（消毒，使之柔韧好包）粽叶冷水下锅，水开5分钟后立即将煮好的粽叶放入冷水冲淋。这样能让粽叶保持青色。
红豆香肠粽子的做法图解5

步骤5

5、包好啦，建议到百度搜索视频教程要清楚详细些：http://v.ku6.com/playlist/index_6578003.html。
红豆香肠粽子的做法图解6

步骤6

6、切记冷水下锅，不能水开了才下锅，避免生熟不均。开始煮了，一共做了大小不一53个粽子。
红豆香肠粽子的做法图解7

步骤7

水开后大火再煮25至30分钟就好了。
红豆香肠粽子的做法图解8

步骤8

香喷喷的糯米粽子好啦！

红豆香肠粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 hll_ 编写，未经授权不得转载

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