香焖豆豉草鱼块

3.4万 浏览 143 收藏
收藏
凉凉2323
凉凉2323
＋ 关注

好朋友给我送来她家在山里头水库自己养殖的草鱼，并且还直接将鱼块抹了盐煎干了给我送来~我感谢朋友的友情~有好吃的给我分享。于是我就有了这道豆豉辣椒鱼块这道美味佳肴！

香焖豆豉草鱼块的用料

草鱼块 豆豉
辣椒 生姜
米酒 白糖
生抽 油

香焖豆豉草鱼块的做法

香焖豆豉草鱼块的做法图解1

步骤1

朋友送的香煎草鱼块，呵呵有点象烤鱼哦，看着都流口水啦！
香焖豆豉草鱼块的做法图解2

步骤2

豆豉姜先下锅爆香，接着下温开水煮豆豉姜，豆豉姜煮出味就将鱼块下锅，接着下一茶匙米酒(朋友说下糯米甜酒更佳，大家下次可试试)少量生抽(豆豉有咸味，鱼块香煎时己抹了盐)下一茶匙白糖，拌匀慢火焖3一4分钟，快收汁时才下辣椒在鱼面上盖锅再焖一分钟勾茨即成。
香焖豆豉草鱼块的做法图解3

步骤3

顺便说一下煎鱼怎样才不沾锅，鱼切块用盐少许两面抹均匀，然后放冰箱冷冻透才烧热锅油小火慢煎就不沾锅的啦，而且做出的鱼味更鲜！
香焖豆豉草鱼块的做法图解4

步骤4

魚出锅装盘，可用香菜撒上鱼面更味道！
香焖豆豉草鱼块的做法图解5

步骤5

朋友送的鱼块肉质结实，细嫩，鲜香，特别是配上豆豉辣椒更显味道，我连连干掉了两碗米饭，炎热的夏天少有这么开胃，呵呵……豆豉鱼太香啦！

香焖豆豉草鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸鲜 微辣 晚餐 咸

香焖豆豉草鱼块的其他做法更多

上传我做的这道菜

香焖豆豉草鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香焖豆豉草鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香焖豆豉草鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活