醇香布朗尼

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高高的跳跳鱼很爱梦游
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世上应该有很多朋友跟我一样不敢吃巧克力吧，虽然她很美味~ 不过自从开始捣腾烘焙后，各种以巧克力君为主角的甜点真是让我根本停不下来~ 而撸过无数次的当属改良自蓝带《巧克力圣经》的布朗尼啦~ 上周单位的亲子活动做了个大16寸~很是受欢迎……

布朗尼的用料

醇黑巧克力（66-70%） 80g 无盐黄油 120g
红糖 80g 细砂糖 80g
鸡蛋 3枚 普通面粉（中筋） 30g
无糖可可粉 12g

布朗尼的做法

＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解1

步骤1

巧克力与黄油切小块隔热水融化成顺滑的巧克力液。
＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入红糖和细砂糖，用打蛋器抽打均匀（液体状态呈现浓稠有粗泡）。
＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解3

步骤3

把融化的巧克力液加入抽打完成的鸡蛋糖液中，搅打均匀。
＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解4

步骤4

面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液，搅拌至无干粉无颗粒即可。
＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解5

步骤5

倒入模具，预热烤箱170度，上下火中层，30分钟。
＃美的绅士烤箱＃醇香布朗尼的做法图解6

步骤6

出炉放凉后即可切件食用啦~放入冰箱冷藏后风味更佳。 外皮酥脆，内心绵软，入口即化。

布朗尼的烹饪技巧

1、喜欢放核桃仁的朋友，可以在步骤4当中加入烤好的碎核桃仁。 2、建议不管是用什么模具，都垫上烤盘油纸哦~（前车之鉴呐~） 3、以上材料用量做一个8寸方型烤盘刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 高高的跳跳鱼很爱梦游 编写，未经授权不得转载

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