清蒸鲈鱼

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厨道、赵__总
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜丝 适量
蒜片 适量 胡萝卜丝 少许
海鲜酱油 适量 料酒 适量
味极鲜 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

把鱼杀洗干净.鱼头斩下鱼尾斩下，刀口朝向鱼背宰五厘米左右鱼片。也可朝向鱼肚宰。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

将处理好的鱼肉腌制（料酒.姜.葱.味极鲜）腌制5分钟左右将鱼取出摆盘.再用新鲜少许的姜葱蒜撒在鱼身放锅大火烧开水中火蒸4～5分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲜嫩的鱼肉出来了.锅洗净烧油.淋上海鲜酱油.放上少许姜葱丝淋入少许高温油在鱼油身上香味就出来了。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 厨道、赵__总 编写，未经授权不得转载

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