红豆薏米芝麻慕斯

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莫语虚伪
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没有黄油淡奶油，成本太高。但又想试着做慕斯，结果是成功的呦(*¯︶¯*)

红豆薏米芝麻慕斯的用料

黑芝麻 牛奶
白糖 蜂蜜
红豆薏米 鱼胶粉
低筋面粉 粗粮饼干
麦片

红豆薏米芝麻慕斯的做法

红豆薏米芝麻慕斯的做法图解1

步骤1

红豆薏米加水高压锅40分钟煮熟，加入两勺蜂蜜拌匀
红豆薏米芝麻慕斯的做法图解2

步骤2

燕麦炒香，即食的就不用啦，和压碎的饼干拌匀。

步骤3

牛奶倒入锅里小火微开倒入芝麻粉(芝麻炒香料理机磨粉程序，没有的可以用芝麻糊)，白糖，搅拌成没有颗粒的光滑糊糊。如果发现磨的芝麻粉不够多可以填入低筋粉。

步骤4

鱼胶粉泡开倒进去，加热至鱼胶粉融化关火
红豆薏米芝麻慕斯的做法图解5

步骤5

芝麻糊糊倒入饼干底碗放凉后入冰箱冷藏至半凝固倒入红豆薏米1小时左右完全凝固就可以吃了！煮红豆薏米的水不要倒掉，加入冰糖冰镇一下也是非常美味的饮料
红豆薏米芝麻慕斯的做法图解6

步骤6

挖开看看内部结构

红豆薏米芝麻慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 莫语虚伪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烘焙

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