曲奇

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南南2015
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曲奇的用料

低筋粉 200g 黄油 130g
鸡蛋 50g 糖粉 45g
白砂糖 25g 香草精 1/4小勺
抹茶粉 10g 可可粉 20-30g

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化加入糖粉和白砂糖搅打均匀，然后分三次加入鸡蛋液搅打至颜色浅黄体积膨大加入香草精搅拌均匀
曲奇的做法图解2

步骤2

筛入低粉
曲奇的做法图解3

步骤3

用刮刀翻拌成面糊
曲奇的做法图解4

步骤4

装入裱花袋
曲奇的做法图解5

步骤5

从里向外挤
曲奇的做法图解6

步骤6

上下火170度12分钟 。

曲奇的烹饪技巧

制作抹茶味曲奇只需用10g抹茶粉代替等量低粉，可可味用20-30g可可粉代替等量低粉，都许省略香草精；次方做出的曲奇甜度较低，入喜甜味可将糖的用量增加20-30g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 南南2015 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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