猴头菇虫草花土鸡汤

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Annie_Liu1
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猴头菇最近炒的好火，好吃方便的方法还是炖汤。不过你要是有一只好的土鸡，什么都不放也会很鲜美啦！虫草花其实有点配菜的意思了，有猴头菇一元大将也足矣！

猴头菇虫草花土鸡汤的用料

土鸡 半只 虫草花 一把
猴头菇 两朵 水 自己看着加吧，嘿
姜 土鸡不用放姜的，用一般的鸡还是要用姜去腥味 盐 做好之后再放哈
葱花 也是做好之后看口味来放

猴头菇虫草花土鸡汤的做法

猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解1

步骤1

猴头菇泡发，泡的时候挤两次水去掉猴头菇的苦味

步骤2

虫草花也泡发～中间换次水～

步骤3

鸡去油块，去多余的皮，洗干净
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解4

步骤4

泡发好的猴头菇切片，和虫草花，土鸡，放进高压锅里，加水～
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解5

步骤5

高压锅，我用的电的，保压80分钟，打开看看是不是都酥烂了，就好啦
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解6

步骤6

依口味加盐，也可以加葱花

猴头菇虫草花土鸡汤的烹饪技巧

为了健康，鸡油可以多去掉一些，不好切的地方用剪刀。关于水，有人用纯净水，但是我觉得纯净水炖汤不好喝，北京水碱也重，所以用brita过滤的自来水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 Annie_Liu1 编写，未经授权不得转载

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