西米粽

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节前网上流传起做西米粽的新吃法。我也尝试做了一批，好吃很Q也很韧，但不适合老人吃。我就开始琢磨，经过多次试做终于做出又Q又松很爽口的西米豆沙粽，吃过的人都说好吃。食物是共亨滴大家也来试试做一做，若你们也认为好吃我很开心哦…

西米粽的用料

绿西米 500g(约可做15个) 粽叶 一个2～4张
豆沙馅 15个 白糖 适量
玉米油 适量

西米粽的做法

西米粽的做法图解1

步骤1

绿西米冲洗一下
西米粽的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，倒入西米后盖盖关火焖15分钟
西米粽的做法图解3

步骤3

焖好后倒入漏蓝滤去热水，浸泡入冷水或冰水(更Q)中洗散，待凉后拿出滤干水
西米粽的做法图解4

步骤4

滤过水的西米转入盆中放入白糖两勺拌匀
西米粽的做法图解5

步骤5

加入玉米油一勺拌匀，这样西米就准备好了。
西米粽的做法图解6

步骤6

将事先做好的红豆沙搓成丸子。可包粽子了
西米粽的做法图解7

步骤7

开始包粽子啦，各位拿出你们的绝活，各施各法包你们心仪的粽子吧！
西米粽的做法图解8

步骤8

我包的是这个样子的，初学者水平就麻麻点了。
西米粽的做法图解9

步骤9

包好后入锅凉水起蒸20~30分钟，焖15分钟或更长，然后出锅凉凉。
西米粽的做法图解10

步骤10

晶莹剔透，美吧！不但视觉好,味更好。不信就做好了～

西米粽的烹饪技巧

1.粽子放冰箱冷冻保存，吃时上锅蒸10分钟即可，但放凉了吃口感更好。 2.喜欢吃榴莲的将豆沙换成榴莲，那美味会让你收不住口的。 3.西米在开水中浸泡时不要搅拌，搅拌过的西米会吸入过多的水份口感不Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 龙凤巨文 编写，未经授权不得转载

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