茄子卤

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此菜可以拌面还可以盖浇饭。

茄子卤的用料

茄子 2个 土豆 2个
西红柿 4个 盐，糖，面酱，生抽，蚝油，香油，葱，姜，祘，八角。

茄子卤的做法

茄子卤的做法图解1

步骤1

茄子洗净切小丁。
茄子卤的做法图解2

步骤2

土豆去皮切小丁备用。
茄子卤的做法图解3

步骤3

西红柿去皮切丁备用。
茄子卤的做法图解4

步骤4

锅内放油葱姜祘八角炝锅爆岀香味放面酱土豆丁煸炒片刻加茄子丁生抽烧片刻加西红柿丁烧3分钟后放盐在烧3分钟收汤后放蚝油糖香油后即可。
茄子卤的做法图解5

步骤5

茄卤完成。

茄子卤的烹饪技巧

菜最后岀锅前加蚝油糖香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 卤 咸 午餐 晚餐

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