私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）

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慧小煮
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麻辣小龙虾红遍大江南北。餐厅真心太贵，也不保证小龙虾会清洗干净，真心觉得还是自己加工更放心。尝试过几种做法，香辣的，麻辣的，红烧的，清蒸的…终于发现此方做出来的才是真真的美味，绝对完爆大多餐厅，停不下来啊，汤汁泡饭，煮面，炖配菜都好吃极了！快快尝试起来吧，最适合家庭烧制的私厨小龙虾，毫无保留的分享大家，绝对棒棒棒！

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 洋葱半颗、青椒两个
啤酒 1厅 姜、蒜、辣豆瓣酱、花椒、酱油、米酒、冰糖、鸡精

麻辣小龙虾的做法

私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解1

步骤1

油热下几勺辣豆瓣酱，炒出红油，下姜片和蒜瓣，半小把花椒，一起翻炒。
私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解2

步骤2

调料炒好后加入小龙虾煸炒，烹入适量米酒/料酒，酱油，一点水略微炒制入味。（小龙虾用牙刷挨个刷干净，清水反复冲洗4-5遍。）
私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解3

步骤3

随后倒入一厅啤酒和适量水，抓入适量冰糖，大火煮15分钟。不用盖锅盖。
私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解4

步骤4

15分钟后加入洋葱，青椒，继续煮10分钟。加适量鸡精即可出锅。
私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解5

步骤5

还没出锅就已经满屋飘香啦！留些汤汁浸泡虾子，会更入味。
私房麻辣小龙虾（最好吃的烧虾做法）的做法图解6

步骤6

这个汤吧，煮面里面，或者煮点土豆神马配菜真心好吃哦！您就可劲吃吧！

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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