银芽滑蛋鲜鱼

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蕾拉REIRA
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做了道没有蟹柳的泰式小炒。 方便做，滋味也不错。 鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖， 闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。

银芽滑蛋鲜鱼的用料

巴沙鱼肉 200g 鸡蛋 2个
绿豆芽 适量 韭菜 几支
大蒜 3粒 小葱 1根
白酒 1汤匙 白胡椒粉 少许
鱼露 1汤匙 淡酱油 2汤匙
白砂糖 1/2茶匙

银芽滑蛋鲜鱼的做法

银芽滑蛋鲜鱼的做法图解1

步骤1

主要材料备齐。
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解2

步骤2

巴沙鱼肉切条状，绿豆芽去根，韭菜切长三公分，鸡蛋打匀。
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香；
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解4

步骤4

倒入巴沙鱼肉拌炒；
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解5

步骤5

淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生；
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解6

步骤6

放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下；
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解7

步骤7

最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下。
银芽滑蛋鲜鱼的做法图解8

步骤8

这道简单美味的泰式小炒就完成了

银芽滑蛋鲜鱼的烹饪技巧

1、炒的时候要用大火； 2、白鱼肉需要去皮去骨； 3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

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