银芽拌银鱼

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扁担姐大闸蟹
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凉拌银鱼，主要是吃银鱼的话鲜嫩口感，焯水的时间不要过长。

豆芽拌银鱼的用料

高邮湖野生银鱼 125g 绿豆芽 100g
红辣椒 半个

豆芽拌银鱼的做法

银芽拌银鱼的做法图解1

步骤1

高邮湖野生小银鱼自然解冻，沥干；红辣椒洗净，剖开去籽，切丝；豆芽摘去豆和芽尖的部分，洗净备用
银芽拌银鱼的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后下银鱼、红椒丝、豆芽焯水
银芽拌银鱼的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分，放适量盐、生抽，淋上香油，拌匀装盘

豆芽拌银鱼的烹饪技巧

1.绿豆芽、黄豆芽都可以，不拘泥 2.喜欢香菜的最后也可以撒上 3.凉拌银鱼，主要是吃银鱼的鲜嫩口感，焯水的时间不要过长 4.如果觉得有鱼腥味，可以在烧水的时候，加入几片姜，少许料酒，再焯烫银鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 扁担姐大闸蟹 编写，未经授权不得转载

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