巧克力酱蛋糕

2.8万 浏览 136 收藏
收藏
曦瑜
曦瑜
＋ 关注

这个是8寸戚风蛋糕的配方，6寸减半的料即可

巧克力酱蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低粉 105g
盐 2g 白砂糖 100g
玉米油 60g 柠檬汁 6-8滴
玉米淀粉 10g 巧克力 一小块
泡打粉 3g 牛奶 75g

巧克力酱蛋糕的做法

巧克力酱蛋糕的做法图解1

步骤1

跟普通戚风蛋糕步骤一样，1:蛋黄蛋清分离，蛋黄加25g糖和盐搅拌均匀，再细线加入油，一边加油一边搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，面粉过筛三次，筛入面粉里，轻轻搅拌均匀待用。， 2:预热烤箱，175度10分钟。3:蛋清加入柠檬汁白糖分三次加入打发到9成发。4:打发的蛋白分三次加入面糊翻匀，倒入铺好锡纸/油纸的烤盘里抹平。
巧克力酱蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力块加入一点水，约一半巧克力的水，隔水蒸软，搅匀，如果太稠再加点水稀开，成面糊状。用勺子横向淋横线，再用牙签竖着画直线成图片的形状。

步骤3

175度，烤20分钟，这是蛋糕片的，我的烤箱做了2盘。如果是用这个方子烤8寸戚风用150度烤60分钟。

步骤4

等凉了可以开吃。

步骤5

成品。超软的蛋糕有着巧克力的香味，好棒。

巧克力酱蛋糕的烹饪技巧

18l烤箱可以做成2盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

巧克力酱蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力酱蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力酱蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 巧克力酱蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活