凉拌紫甘蓝

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凉凉2323
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脆脆甜甜的紫甘蓝用作凉拌的形式~简单得来又好吃，炎炎夏日里餐桌上又多了一道清爽小菜~~~

凉拌紫甘蓝的用料

紫甘蓝 250克 香菜
红辣椒 蒜未 各适量
生抽 盐 适量
花生油 香麻油 各适量
白糖 适量

凉拌紫甘蓝的做法

凉拌紫甘蓝的做法图解1

步骤1

备好紫甘蓝，香菜和小辣椒。
凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤2

紫甘蓝用手撕开一块块的，清水洗过2遍后用淡盐水浸泡20分钟，20分钟后重新用清水过一遍，然后控干水切成长条丝，香菜和辣椒也切长条(丝)
凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤3

三种食材切好后装盘
凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤4

姜和蒜未也切好
凉拌紫甘蓝的做法图解5

步骤5

锅热油爆香蒜未和姜，爆香后关火，盛到盘中的紫甘蓝里，淋上香油，淋上生抽，下少盐拌均匀即可(紫甘蓝别太咸，咸了失去清甜味)
凉拌紫甘蓝的做法图解6

步骤6

紫甘蓝调了蒜未香油更好吃
凉拌紫甘蓝的做法图解7

步骤7

清甜爽脆的凉拌紫甘蓝口感特别好，夏日里吃非常开胃！
凉拌紫甘蓝的做法图解8

步骤8

紫甘蓝还可以拌醋吃，酒楼里用做沙拉菜，但我个人更喜欢用蒜末生抽香油拌着吃，大家不访试试拌上一盘吃，我觉得好好吃哦！

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 香 拌 麻辣

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