油酥饼

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前几天熬了猪油，就用猪油做了油酥饼，猪油起酥比黄油好，做出的饼好香好酥

油酥饼的用料

面粉 650克 猪油 160克
水 190克 糖 50克
酵母 5克 蜂蜜水 适量
芝麻 适量

油酥饼的做法

油酥饼的做法图解1

步骤1

所有食材
油酥饼的做法图解2

步骤2

水油皮 500克面粉 、60克猪油、水揉成光滑的面团发酵
油酥饼的做法图解3

步骤3

发酵至2倍
油酥饼的做法图解4

步骤4

油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌
油酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮和油酥各分成16份
油酥饼的做法图解6

步骤6

水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口，
油酥饼的做法图解7

步骤7

把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起
油酥饼的做法图解8

步骤8

擀成成条
油酥饼的做法图解9

步骤9

再上下叠起
油酥饼的做法图解10

步骤10

擀成长形放入烤盘里
油酥饼的做法图解11

步骤11

涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟

油酥饼的烹饪技巧

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破 烤的时间按各家而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 烤 早餐

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