抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。

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今天做一款独特风味的抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。 通过教程和注意事项，就可以轻松制作出这道美味，与亲朋好友一同品味抹茶的醇香和黄油的丰富滋味。
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抹茶黄油酥饼的用料

无盐黄油 130克 白砂糖 50克
杏仁粉 30克 盐 2克
蛋黄 2个 低筋面粉 80克

抹茶黄油酥饼的做法

抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解1

步骤1

先取无盐黄油50克，小火熬至焦化。注：见到底部有焦褐色后就离火，防止太焦了。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解2

步骤2

过滤掉焦渣，然后放凉备用。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解3

步骤3

室温软化的无盐黄油80克。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解4

步骤4

加入白砂糖50克。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解5

步骤5

打发至颜色变白，体积变大。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解6

步骤6

筛入杏仁粉30克、盐2克。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解8

步骤8

加入放凉的焦化黄油液，蛋黄2个。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解9

步骤9

用刮刀拌匀。（注：黄油可以是温温的、不需要完全凉透）
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解11

步骤11

用刮刀拌至颜色均匀。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解12

步骤12

拌至颜色均匀，没有干粉即可。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解13

步骤13

把面糊装入裱花袋，挤入烤盘里，放冰箱冷藏30分钟定型。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解14

步骤14

面糊定型后取出，用手稍微压压平一下。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解15

步骤15

烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制30-35分钟。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解16

步骤16

烤好取出震两下，然后脱模。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解17

步骤17

放凉后密封保存。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解18

步骤18

抹茶黄油酥饼，完成O(∩_∩)O
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解19

步骤19

融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解20

步骤20

外表翠绿，内里酥香，抹茶粉与黄油的奇妙交融。
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。的做法图解21

步骤21

散发着浓烈的抹茶香气和黄油的醇厚味道。

抹茶黄油酥饼的烹饪技巧

1、抹茶粉用比较高品质的，色味会比较好些。 2、各家烤箱温度有差异，按具体情况微调上下10度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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