凉拌黄瓜

2.9万浏览 287 收藏

JELLY319

＋关注

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根	蒜米 5个
米辣椒粉「记得买带有白芝麻的哦」一勺「或者两勺都可以」	生抽 1.5匙
盐 1匙	蜂蜜 1匙
白醋 2匙	半个柠檬「手挤汁」

凉拌黄瓜的做法

步骤1

生抽1.5匙、盐1匙、蜂蜜1匙、白醋2匙「半个柠檬汁」拌匀。

步骤2

热锅放入芝麻油，米辣椒粉和白芝麻炒香。起锅和蒜蓉拌匀。

步骤3

将1和2的料混合腌制拌匀。

步骤4

将拍好的黄瓜放入腌制料里，置于冰箱2-3个小时。「吃起来会感觉到冰凉、爽口、脆、好吃，真的哦!不信你试试!」

凉拌黄瓜的烹饪技巧

1.选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜代替白糖使得味汁甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉。2.选用白醋，是因为用白醋研制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩。3.一般不选择腌制前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌制的时候黄瓜水和腌制的料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来便于更好的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 JELLY319 编写，未经授权不得转载

分类：凉菜拌爽口晚餐

JELLY319

一起来分享给朋友们看看吧：