黑米面馒头

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黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。

馒头的用料

面粉 300克 黑米面 50克
酵母 5克 水 适量

馒头的做法

黑米面馒头的做法图解1

步骤1

酵母用适量温水化开
黑米面馒头的做法图解2

步骤2

和面粉倒在一起
黑米面馒头的做法图解3

步骤3

我是用厨师机和好的
黑米面馒头的做法图解4

步骤4

盖上盖子温暖处发酵两倍大即可
黑米面馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的按压排气，我是用厨师机
黑米面馒头的做法图解6

步骤6

面团放在案板上
黑米面馒头的做法图解7

步骤7

撮成长条
黑米面馒头的做法图解8

步骤8

切成均匀的小剂子
黑米面馒头的做法图解9

步骤9

用右手一推一拉来回撮，最后整型
黑米面馒头的做法图解10

步骤10

放锅里盖上盖子醒发20分钟左右
黑米面馒头的做法图解11

步骤11

开火蒸的时候锅盖上垫一块干净干燥的毛巾以免水蒸汽滴落在馒头上影响美观，大火烧开蒸18分钟关火焖2分钟即可拿出。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 一人食 一家三口 主食 午餐

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