鲜肉粽子

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女儿爱吃肉粽子，不过她又不喜欢把米拌上酱油。就这样把肉腌制一下，也可以在米中拌些盐。咸味粽子吧，她喜欢这个。每次都包一些。 还可以加些花生也不错。

鲜肉粽子的用料

糯米 2000克 猪肉 200克
料酒 适量 生抽 适量
精盐 适量 粽子叶 适量
棉线 适量

鲜肉粽子的做法

鲜肉粽子的做法图解1

步骤1

食材。
鲜肉粽子的做法图解2

步骤2

把肉切好，加入调料腌制待用。
鲜肉粽子的做法图解3

步骤3

把粽子叶的头切去。
鲜肉粽子的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。
鲜肉粽子的做法图解5

步骤5

再放在装了冷水的盆里。
鲜肉粽子的做法图解6

步骤6

把米淘洗干净。
鲜肉粽子的做法图解7

步骤7

取三张叶子层叠。
鲜肉粽子的做法图解8

步骤8

做一个漏头状。
鲜肉粽子的做法图解9

步骤9

加一点米，再放一块内。
鲜肉粽子的做法图解10

步骤10

再放上米。
鲜肉粽子的做法图解11

步骤11

后面的叶子折回来。
鲜肉粽子的做法图解12

步骤12

用右手在中间捏出一个角来。
鲜肉粽子的做法图解13

步骤13

叶梢从左边绕过去。
鲜肉粽子的做法图解14

步骤14

再从后面绕回来，放到粽子右边。
鲜肉粽子的做法图解15

步骤15

用绵线扎好就可以了。
鲜肉粽子的做法图解16

步骤16

全部包好。
鲜肉粽子的做法图解17

步骤17

煮粽子，锅里水开入粽子，中间要加水，煮约2小时即可。
鲜肉粽子的做法图解18

步骤18

好吃哦。鲜咸糯口。

鲜肉粽子的烹饪技巧

1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长，烫一烫，约1分钟。太软了不好包，不易成形，太硬了，容易折断。 2、馅料可自配。 3、煮粽子时间以粽子大小而定，期间要加水，防止锅干，也可以把上面和下面的翻一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载

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