上海猪排

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羽蛇3
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上海猪排的用料

大排 六块 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
白糖 适量 鸡蛋液 两个
淀粉 面包糠

上海猪排的做法

上海猪排的做法图解1

步骤1

用刀背敲打大排两面，把大排拍透，然后加入料酒、黑胡椒粉、白糖、盐、腌制半小时。
上海猪排的做法图解2

步骤2

准备好蛋液、淀粉、面包糠。将腌制好的大排放入蛋液，使大排两面沾上蛋液，再放入淀粉中使两面沾满淀粉，然后再次放入蛋液中，最后再放入面包糠中使之两面沾满面包糠。
上海猪排的做法图解3

步骤3

放入6成热的油锅中，炸至金黄色捞出即可。

步骤4

再啰嗦句，顺序是：蛋液--淀粉--蛋液--面包糠

上海猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 羽蛇3 编写，未经授权不得转载

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