麻辣香锅

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指尖的温度°Ice4

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麻辣香锅全家都喜欢吃。最喜欢的当属海底捞的。不过有时候不方便总去吃所以本厨娘打算自己做。先前的时候也没信心可等做出来以后香气扑鼻超好吃

麻辣香锅的用料

土豆一个	圆生菜半个
绿豆芽适量	鱼丸适量
撒尿牛丸适量	午餐肉火腿适量
广式腊肠适量	木耳适量
宽粉适量	辅料
干辣椒 5-6个	小米椒 5个
姜片适量	葱适量
蒜瓣适量	洋葱适量
主料海底捞麻辣香锅调料	花椒适量

麻辣香锅的做法

步骤1

把土豆切片不用太薄。把圆生菜千万不要切要一层一层的撕下来这样才好吃做出来也好看木耳和宽粉放到冷水里泡软

步骤2

把土豆片放到水里面焯一下备用。再把鱼丸牛肉丸腊肠木耳宽粉焯一下。宽粉要多煮一会儿。圆生菜和绿豆芽我喜欢脆的如果喜欢软的也可以焯一下

步骤3

切点姜葱蒜切片洋葱切丝辣椒切段花椒香锅底料备好

步骤4

锅里放油油七成热的时候把材料3放进去炒。然后放上一袋海底捞麻辣香锅调料炒出香味后把宽粉放进去然后是肉肉绿豆芽圆生菜木耳放进去快炒然后放盐和鸡粉口味淡的可以不加盐。

步骤5

翻炒两三分钟使酱料能均匀裹在菜上面就可以出锅了出锅的时候放点点胡椒粉和香油

步骤6

放到瓷盆里面撒点芝麻。放点香菜。呃呃好香啊。亲们开动吧。

麻辣香锅的烹饪技巧

香锅调料是在某东商城上买的。里面有两袋我只用了一袋就感觉挺好的三个人吃没问题如果没有调料的朋友也可以用郫县豆瓣酱加牛油代替。只不过味道差点。ps 香锅吗想吃啥就放啥不过放的时候要注意该炸的炸该煮的煮不要忘记了。前面的步骤照片没了不过写的还挺详细的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

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分类：家常菜炒麻辣午餐晚餐

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