红烧猪肉丸

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红烧猪肉丸的用料

五花肉 1斤 淀粉 10g
鸡蛋 一个 姜 5g
大葱 5g 大蒜 5g
料酒 少许 盐 适量
焦糖 少许 醋 少许
生抽 少许 蚝油 2汤匙

红烧猪肉丸的做法

红烧猪肉丸的做法图解1

步骤1

把五花肉绞成肉馅，把姜剁成末加入馅内，同时在肉馅中加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，然后按顺时针方向使劲搅拌，直至肉馅变得十分粘稠，有劲为至。将肉馅炸成肉丸。前期工作忘了拍照
红烧猪肉丸的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜切丝备用。
红烧猪肉丸的做法图解3

步骤3

油热后将葱姜蒜放至锅内炒出香味。
红烧猪肉丸的做法图解4

步骤4

将生抽，料酒，醋，盐，糖，热水一小碗调好后放入锅内。
红烧猪肉丸的做法图解5

步骤5

水开后将肉丸放入，小火慢炖10分钟，酱料的味道会很好的煨入肉丸中，待汤汁粘稠变少后即可出锅。
红烧猪肉丸的做法图解6

步骤6

啊～香气四溢哦！

红烧猪肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 良辰美景61 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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