永川大头菜小炒肉

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小炒肉的用料

精选瘦肉 250g 永川大头菜 200g
青椒（尖椒） 一颗

小炒肉的做法

永川大头菜小炒肉的做法图解1

步骤1

永川大头菜，切成丁。

步骤2

瘦肉切成瘦肉条，加一点淀粉抓一下，记住淀粉不要多，一点就够了。
永川大头菜小炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切成圈圈状，如图。

步骤4

锅里加点调和油（油量跟炒肉时用的差不多），热油，然后先下大头菜，翻炒30秒。

步骤5

然后下瘦肉条，继续翻炒，加一点点酱油，主要是让肉色泽更好看。肉快熟时下青椒，青椒主要用于美观～嘻嘻
永川大头菜小炒肉的做法图解6

步骤6

最后，加点鸡精就可以，切忌不要加盐，因为大头菜本身腌制的就挺咸的了～成品如图～

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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