肉香葱油饼

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绒霸天
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从小不吃葱，只有那一家的葱油饼是肯吃的，妈妈拎着它回家，被小狗闻到香味追着跑。现在自己根据记忆的味道做了出来，放在冰箱还可以随时取出煎熟吃新鲜热乎的。

肉香葱油饼的用料

面粉 250g 葱 一把
肉糜 100g 盐
料酒 橄榄油
大豆油

肉香葱油饼的做法

肉香葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉加入热水大致打散成絮状，再加冷水和成面团。面团不要太湿，盖上保鲜膜醒半小时。
肉香葱油饼的做法图解2

步骤2

肉糜加入料酒和盐拌匀，葱洗净切末备用
肉香葱油饼的做法图解3

步骤3

锅里下油加热，放入肉糜炒至断生，再加入葱末一起炒，葱熟就可以了不要炒焦。期间可以再加些盐
肉香葱油饼的做法图解4

步骤4

将适量橄榄油加热后，倒入同等量的面粉中拌匀，作为油酥备用
肉香葱油饼的做法图解5

步骤5

醒好的面分成5个小剂子，擀成竖长面片，抹一层油酥，加上适量炒好的香葱肉糜。
肉香葱油饼的做法图解6

步骤6

将两条长的边合起来捏住，变成的长条从一头开始卷起来。
肉香葱油饼的做法图解7

步骤7

稍微擀扁就成为一枚葱油饼了。
肉香葱油饼的做法图解8

步骤8

平底锅放入多一些的油，加热至八成热，放入饼煎至两面金黄即可。

肉香葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 绒霸天 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙

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