蛋挞

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蛋挞的用料

低粉 10g 白砂糖 16g
奶油 150g 牛奶 75ml
蛋黄 2个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

1、准备好所有的原材料。
蛋挞的做法图解2

步骤2

2、将牛油、牛奶和白砂糖放在容器里隔水加热，使糖熔化。如果用的是糖粉，这步可省略。
蛋挞的做法图解3

步骤3

3，上述溶液放凉后，加入2个蛋黄液，搅拌均匀。之后筛入低粉，尽可能地搅匀，使之见不到颗粒状的低粉。
蛋挞的做法图解4

步骤4

4、上步骤进行的同时将11个蛋挞皮从冷冻室内拿出来稍微解冻，180度预热烤箱。接着把蛋挞液徐徐倒入蛋挞皮里，量约2/3。
蛋挞的做法图解5

步骤5

5、入烤箱烤制30分钟左右（根据自己的烤箱情况设置温度和时间），烤制表面有点焦黄即可。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 Arise88 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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