奶香胡萝卜豆沙吐司

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继续我的蔬菜面包。这次我用的是颜色棒棒的胡萝卜，用牛奶和胡萝卜搅打成胡萝卜奶糊，用玉米油，卷上甜甜的红豆沙做成的土司，样子漂亮，味道更是首屈一指，早餐，下午茶统统可用，健康营养。

奶香胡萝卜豆沙吐司的用料

高筋面粉 300g	奶粉 10g
酵母 3g	盐 3g
全蛋液 60g	玉米油 30g
糖 400g	胡萝卜奶糊 190g
红豆沙适量

奶香胡萝卜豆沙吐司的做法

步骤1

胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。

步骤2

把胡萝卜片放入料理机，加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。（我这里是用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，做面包用一些，剩余可以做面食。）

步骤3

面包桶内放入胡萝卜奶糊190g，玉米油30g，糖40g，全蛋液50g，盐3g

步骤4

筛入面粉300g，和奶粉10g，放入酵母3g，启动面包机和面程序20分钟后，按键停止，在启动面包机发面程序。

步骤5

90分钟后面发好。

步骤6

取出面团揉匀排气松弛10分钟。

步骤7

分成3个均匀的面剂子。

步骤8

每个剂子先擀成长椭圆形。

步骤9

卷起

步骤10

在擀成和土司模具一样宽的长条形，铺上一层红豆沙

步骤11

卷起，捏严口。

步骤12

放入土司盒，都依次做好。盖严，二次发酵。

步骤13

约1小时后，二次发酵到两倍大。

步骤14

涂上剩余蛋液，撒上一层椰蓉。

步骤15

烤箱提前预热好，模具放烤箱底层，上下火，180度，35分钟。注意观色，及时加盖锡纸。

步骤16

烤好，取出脱模晾凉

奶香胡萝卜豆沙吐司的烹饪技巧

红豆沙我用的买现成的红豆沙，没有添加任何东西。胡萝卜要蒸熟，和牛奶一起搅打后才细腻。胡萝卜奶糊多做些，剩余做面食非常好吃。我用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，觉得比例正好。烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色，及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

分类：烘焙吐司烤甜下午茶

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