凉面

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此情可待57
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炎炎夏日，来一碗凉面，简直爽翻了，自己做的卫生又健康，学起来吧！

#夏日素食#凉面的用料

水面 500g 凉皮 250ml
米豆腐 250g 茄子，红萝卜，蒜，姜，芹菜，青豆

#夏日素食#凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

先将水面用蒸锅蒸10分钟，颜色有点变黄
凉面的做法图解2

步骤2

将蒸过的面放入沸水中煮熟（按个人肠胃能接受的硬度，不过多煮也不会变陀）
凉面的做法图解3

步骤3

将煮好的面捞出，放入一点调和油，用筷子抖散，凉冷待用
凉面的做法图解4

步骤4

把胡萝卜，茄子，姜蒜切丁，毛豆和茄子用水焯一下捞出，锅里放入50g油，把姜蒜炒香，放入油辣椒，胡萝卜，茄子，青豆，炒一会加一点水煮熟，放调料起锅
凉面的做法图解5

步骤5

把芹菜用开水焯过待用
凉面的做法图解6

步骤6

在碗中放入凉面，凉皮，米豆腐
凉面的做法图解7

步骤7

放入刚才炒制的酱料和芹菜，葱花既可

#夏日素食#凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 此情可待57 编写，未经授权不得转载

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