银耳百合汤

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施小玲
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南方人总不习惯北方这干燥的气候，又不想因此引起咳嗽。提前预防，并且这也是一道超级美容的甜品。平时很爱喝。

银耳百合汤的用料

银耳 一大朵 红枣 10个
百合 一小把 冰糖 10个

银耳百合汤的做法

银耳百合汤的做法图解1

步骤1

我买的是干百合，提前和红枣泡好，如果是冬天喝可以加入枸杞，夏天可不加。
银耳百合汤的做法图解2

步骤2

将泡好的银耳剪成小块，拿小锅放电磁炉上，加入矿泉水，放入银耳开始熬银耳汤，水量提前定好，中间最好不要加水，不然汤不够稠。熬一个小时。
银耳百合汤的做法图解3

步骤3

放入红枣百合、冰糖，小火熬半小时，记得锅盖不要完全盖密，露个口以防汤放入冰糖变粘稠溢出来。
银耳百合汤的做法图解4

步骤4

把熬好的银耳汤放凉，一部分可以先吃，一部分放冰箱，冰镇过后更好喝～
银耳百合汤的做法图解5

步骤5

晶莹剔透的银耳汤就好了，喝起来粘稠，它的胶原蛋白就出来了，这也是很适合吸烟人士喝，相当润肺！

银耳百合汤的烹饪技巧

记得一开始煮银耳的时候不要放冰糖，不然水会溢出来的！要到后面接近尾声再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 施小玲 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜

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