塔吉锅之土豆焖茄子
精品
首先要注明,这道菜是受启发于“yoyo食色空间”所发布的土豆焖茄子。正好家里一直有一只塔吉锅好久没用了,就尝试拿来做土豆焖茄子。实际上没买到五花肉,就用的普通瘦肉肥肉。
塔吉锅之土豆焖茄子的做法
塔吉锅之土豆焖茄子的烹饪技巧
茄子一定多放些切大些,不然用水一焖,就完全找不到茄肉的影子了!土豆不要切太大,难进味。大火一定不要开久了,锅盖边开始冒泡就转小火,不然茄子糊了就很苦。用塔吉锅的话水不能太多,不然会一直溢出来溢出来还会把火扑灭。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-29
©本菜谱的做法由 Tse_蛙妈 编写,未经授权不得转载
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