自制腌黄瓜

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自制腌黄瓜的用料

黄瓜 15根 鲜姜 适量
冰糖 适量 酱油 一大壶
白酒 适量 植物油 少许
花椒 5g 盐 一袋

自制腌黄瓜的做法

自制腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜清洗干净晾干水，切成小段并在表层撒上盐(半袋），等待盐将黄瓜里的水份除去。
自制腌黄瓜的做法图解2

步骤2

我用的是大壶酱油，将酱油倒入锅中加热，并将冰糖也倒入其中，使冰糖充分融化在酱油中，晾凉待用！
自制腌黄瓜的做法图解3

步骤3

晾凉的酱油倒入罐子中（罐子用口小肚大的便于密封）腌好的黄瓜段倒入罐子里，上面倒入姜片蒜片还有少许尖椒（依个人口味添加尖椒，我把尖椒都切开了口味可能有些辣）
自制腌黄瓜的做法图解4

步骤4

植物油加热撒上花椒爆炒，晾凉后浇入罐中，密封。一周后就可以品尝美味了！

自制腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 巧灵龙 编写，未经授权不得转载

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