香辣小龙虾

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享受做美食的过程

香辣小龙虾的用料

小龙虾 1000g 桂皮，八角 适量
干辣椒，小红椒 各5个 紫苏，香菜 适量
大蒜，生姜 适量 生抽，耗油，白糖，豆瓣酱 适量
盐，味精 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

新鲜的小龙虾买回来，清水中放入盐跟白醋，侵泡2—3小时，去头去鳃去尾线，用牙刷逐个刷干净，清洗3—4遍直至干净为止
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

清洗干净后捞出沥干水备用
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入油烧红，再将小龙虾倒入锅中翻炒，颜色变红色之后捞出装入碗中
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入少许油烧红，将之前准备好的配料入锅翻炒出香味，再倒入煸好的小龙虾，翻炒2—3分钟，加豆瓣酱，调料，混匀，再倒入啤酒，量要覆盖小龙虾，煮沸后改小火焖15—20分钟。
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

收汤后就可以出锅啦，小龙虾倒入碗中，香菜铺上面，最后将锅中剩余的汤汁倒入碗中即可。

香辣小龙虾的烹饪技巧

清洗一定要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 爱久见人心123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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