原味磅蛋糕

精品
6245 浏览 23 收藏
收藏
香邑溪谷
香邑溪谷
＋ 关注

原味磅蛋糕的用料

黄油 80g 低筋面粉 100g 细砂糖 80克 鸡蛋 2个

原味磅蛋糕的做法

原味磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化，用手动打蛋器打搅至顺滑 （冬天太冷嫌软化慢的话，也可以放入微波炉叮10秒哦）
原味磅蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入细砂糖，用刮刀反复按搅拌均匀
原味磅蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器高速打发5分钟，把黄油打成乳白蓬松的奶油状 用电动打蛋器高速打发5分钟，把黄油打成乳白蓬松的奶油状
原味磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分四次加入蛋液，每加入一次蛋液，用打蛋器继续打发1-2分钟（你会发现黄油慢慢变湿润啦）
原味磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉，用橡胶刮刀充分搅拌至看不到干粉，大约需要搅拌60-80次，得到富有光泽的蛋糕糊 （是光滑、细腻、美丽而且富有香气的蛋糕糊哦）
原味磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀分次将蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中，把蛋糕糊表面抹光滑，使中间低两段高，轻轻将蛋糕糊压实，留出油纸的四个角，防止油纸因为蛋糕糊的重量内卷
原味磅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱，170度烤40-50分钟，烤至蛋糕中间部分膨胀开裂，裂开处呈焦黄色即可取出，立即脱模，放置冷却 （有人问6寸圆模可不可以做磅蛋糕，当然可以啦。只不过中间有个大裂口，不是很美丽呢）

原味磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 香邑溪谷 编写，未经授权不得转载

原味磅蛋糕的其他做法更多

原味磅蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

原味磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味磅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 原味磅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活