陕西凉皮

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陕西凉皮的用料

高筋面粉 400g 玉米淀粉 100g
盐 6g 水 1.5瓢
芝麻酱 4勺 熬制好的醋 3勺
黄瓜丝 1把 油泼蒜 1勺
生抽 适量

陕西凉皮的做法

陕西凉皮的做法图解1

步骤1

将面粉和淀粉盐对水，用打蛋器，打成糊状，放到一边备用，然后将锅中倒入水，烧开，锣锣上刷一层油 ，将面糊到近锣锣上，隔水蒸熟，用另一个盆接半盆凉水，将蒸好的凉皮连锣锣放入凉水中，这样容易取下来
陕西凉皮的做法图解2

步骤2

将配料放好，备用
陕西凉皮的做法图解3

步骤3

蒸好的凉皮切条，配黄瓜丝等佐料，一盘美味凉皮就完成了

陕西凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

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分类： 小吃 拌 午餐 晚餐 陕西菜

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