【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包

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明虾凤尾包的用料

基本发酵面团 300g做6个够3-4人份 明虾 6只
罐头黄桃 3片 沙拉酱 适量

明虾凤尾包的做法

【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解1

步骤1

明虾去头去壳去肠，从背部剪开，留虾尾。用厨房纸擦干水。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解2

步骤2

黄桃切小，摆到虾上。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解3

步骤3

这次的基本发酵面团中的水用鸡蛋1个替代，其余水份用牛奶补足。分成50克一个的面剂子，搓长到30公分。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解4

步骤4

再擀扁，至45公分长。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解5

步骤5

把虾摆在面片一头，卷住尾部，露出虾尾，耐心拿面片层层裹住虾，基本4圈包裹住整只虾。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解6

步骤6

裹好的虾
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解7

步骤7

于油锅中炸，中小火，要炸熟但不能炸焦。
【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包的做法图解8

步骤8

炸好的凤尾虾上用长嘴挤酱瓶挤上冷藏过的色拉酱或香蒜酱。里面是软嫰的虾肉和酸甜的黄桃，外皮带汁，非常好吃。

明虾凤尾包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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