香酥苹果派8寸超简单

精品

2.8万浏览 230 收藏

我系波斯Cat

＋关注

吃过酒店的苹果派，好好吃，这个方比较简单，适合所有人，女儿超爱吃

香酥苹果派8寸（6寸除2）超简单的用料

派底：	8寸菊花活底派盘 1个
安佳无盐黄油 80克	糖粉 50克
奶粉 2克	盐 0.5克
低筋面粉 130克	鸡蛋15克 15克
派馅：	苹果 1个
黄油 20克	纯牛奶 20ml
高筋面粉 25克	砂糖 20克
鸡蛋 1只

香酥苹果派8寸（6寸除2）超简单的做法

步骤1

先把一个苹果去核，切薄片，放淡盐水中浸泡待用

步骤2

派底：黄油温室软化后，除了低粉外，其他材料全部加在一起用手动打蛋器搅拌。搅拌均匀后筛入低粉，用刮刀把低筋面粉和蛋糊搅拌成一个面团。然后取3分1面团盖上保鲜膜，然后放冰箱里冷冻冻硬一小时

步骤3

冷冻期间做派水和派底：

步骤4

派水：先把鸡蛋打匀，牛奶加砂糖加融化黄油手动打蛋器搅拌，均匀后加打匀的鸡蛋搅拌均匀，高筋面粉过筛加入以上蛋糊搅拌均匀。

步骤5

派底：在派盘上撒小许低粉，把剩余3分2搅好的面团按照派的模具用手盖上去，用手整理成符合派盘形状的派底，修好边。

步骤6

然后用叉子在派底上平衡的插入几排小孔，这样可以防止烘烤时皮底鼓起开裂

步骤7

然后倒一半刚制作好的派水在底皮上，把苹果片排放好在上面，然后把剩下派水倒上苹果面

步骤8

过了一小时后，把在冰箱冷冻的3分1变硬的面团拿出，切成小块并切成碎小酥颗粒。然后把小酥粒均匀铺上在苹果派水上面

步骤9

约200度，30分钟，烤至表面金黄色即可

步骤10

切小块开动，味道好吃得不得了

香酥苹果派8寸（6寸除2）超简单的烹饪技巧

剩余3分2面团的派底皮可以放冰箱冷藏15分钟，那样做模底的时候比较好做，不粘手，但我不放觉得皮酥软点。另外苹果我觉得一个有点多，排了两层还剩，就不要排了，免得挤挤的不好看。另外苹果也可以切颗粒放进去。用草莓，菠萝，其他水果替代也可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

我系波斯Cat

一起来分享给朋友们看看吧：