梅菜咸肉

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梅菜咸肉的用料

带皮五花肉 200g 八角 3枚
桂叶 4片 梅菜 300g
蒜 2瓣 王守义十三香 5g
油 适量 啤酒 300ml
冰糖 适量

梅菜咸肉的做法

步骤1

梅菜洗净切断备用，五花肉洗净切块用盐腌制15分钟，备用。

步骤2

锅烧热，下五花肉，转小火煎至两面金黄，熬出部分油，下八角，桂叶，蒜瓣，转大火爆香。点入生抽着色，下梅菜翻炒片刻后，加入300ml啤酒。大火烧开，调入冰糖，十三香，转小火焖煮20分钟。
梅菜咸肉的做法图解3

步骤3

转入砂锅中，继续煨制10分钟。梅菜绵软即可。出锅装盘。

梅菜咸肉的烹饪技巧

不加水只加啤酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 肖失的五味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 午餐 晚餐

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