梅菜猪蹄

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用的电压力锅，选择蹄筋键，大概炖了30分钟左右。

梅菜猪蹄的用料

猪蹄 1个 梅干菜 适量
姜 1小块 八角 1个
生抽 3汤勺（瓦的调羹） 老抽 2汤勺
耗油 2汤勺 冰糖 大概7到8粒左右，看个人口味
盐 适量 料酒 适量

梅菜猪蹄的做法

梅菜猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄一个，洗干净。
梅菜猪蹄的做法图解2

步骤2

砍好，备好调料。
梅菜猪蹄的做法图解3

步骤3

梅干菜洗干净切好。
梅菜猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄加料酒焯一下水，把水倒掉。
梅菜猪蹄的做法图解5

步骤5

热锅放油，炒一下糖色，炒到变琥珀色就可以了。
梅菜猪蹄的做法图解6

步骤6

炒好糖色后把猪蹄倒进去翻炒一下，调料也放进去。
梅菜猪蹄的做法图解7

步骤7

把梅干菜也放进去，加酱油、耗油和老抽，再加一点盐翻炒一下，最后加一碗水，把水煮开后把它放压力锅里；也可以加多点水直接在锅里炖，不过要煮很久。
梅菜猪蹄的做法图解8

步骤8

大概炖了30分钟左右，出锅了，软糯，入味，好吃。

梅菜猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 海南省

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