零失败黑椒猪颈肉

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IAMCAT大猫。
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最近买了一瓶黑椒汁，然后就脑洞大开各种煮，之前煎了鸡扒忘了发上来，下次再煎的时候再照吧，这次先弄猪颈肉，猪颈肉的肉质算是比较爽口，韩国烤肉里面也比较热门，为什么我说是零失败呢？以前我试过煮材料跟煮法都比较复杂的菜式，但是无奈技术太渣，经常弄得不堪入口，所以决定精简材料，做一些大家平时想吃也不用担心备不齐材料而煮不了的东西，让大家想煮就煮

黑椒猪颈肉的用料

猪颈肉一人份 100g 黑椒汁 3汤匙
蒜头 少许

黑椒猪颈肉的做法

零失败黑椒猪颈肉的做法图解1

步骤1

把猪颈肉解冻，如果新鲜买的就不用了，不过我习惯买好一些冻肉放冰箱，就不用特地出去买(太懒了)，当然新鲜肉口感更好
零失败黑椒猪颈肉的做法图解2

步骤2

猪颈肉切粒，或者怎么切随便你，切记不要切太小，因为肉煮的时候会收缩
零失败黑椒猪颈肉的做法图解3

步骤3

准备一瓶万能黑椒汁，这一瓶够煮超级多次了，平时用来拌面也可以，黑椒汁倒肉上腌一会儿，同时可以切点蒜头备用
零失败黑椒猪颈肉的做法图解4

步骤4

开火加油，先放点蒜头炒一炒，然后放肉，要放点水，不然会糊的，炒5分钟左右，炒的中途如果水干了就要加一点，等炒熟了就不用加了，等水快干了就关火
零失败黑椒猪颈肉的做法图解5

步骤5

炒好了上碟

黑椒猪颈肉的烹饪技巧

肉不要切太小，因为煮的时候肉会收缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

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分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 朋友聚餐

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