铜锣烧（豆沙包）

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很久没有上传菜谱，看完这部小时候爱看的卡通片之后，突然就心血来潮，方子是做4个的量，是网上找上的，我自己却只做了两个，而且没有红豆馅，也没有拍下步骤图，只是突然就想和大家分享一下这款煎饼而己，美食就是这么美好的一件事，当你突然想吃的时候就能说干就干，而且这款的材料很简单，让你可以一边看“叮当”，一边吃着它也喜欢吃的东西~~~

豆沙包的用料

鸡蛋 2个	低筋面粉 100G
细砂糖 27G	蜂蜜 10G
牛奶 30G	盐 1.5G
泡打粉 2G	玉米油 10G
红豆沙（如需）适量

豆沙包的做法

步骤1

鸡蛋+砂糖，打散混合，倒入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀

步骤2

低筋面粉+泡打粉+盐混合过筛后倒入鸡蛋糊里面，再搅伴后加入玉米油等完全混合后，将鸡蛋面糊过筛成细腻状，然后静止20-30分钟左右

步骤3

用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油），小火加热至表面起气泡并完全凝固，翻面用小火继续煎约十几秒即可；煎第二个的时候必须要先冷却锅子，才能进行~

豆沙包的烹饪技巧

1、加蜂蜜是为了上色好看，如果不加的话，颜色就会比较浅 2、煎第二个的时候必须要先冷却锅子，要不然面糊一下锅就凝固了，根本就转动不了 3、建议每次用勺子勺起的量要差不多，要不然饼皮会大小和厚薄不一 4、要煎到金黄才能翻面，如果太早翻动会翻烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

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分类：小吃煎甜下午茶

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