红烧肉

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瞎折腾

红烧肉的用料

五花肉 姜，葱，八角，红辣椒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

姜，葱，红辣椒，八角准备好
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内放冷水将五花肉放进去煮开，把肉捞出来，汤放另一个碗里备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

将捞出来的肉块放入锅里，姜葱辣椒八角也一起放入，煸出油不断翻炒放点盐等肉块煎出颜色了就可以了，出锅
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放油，然后放白砂糖开小火搅拌，溶解有点冒泡了开始下一步
红烧肉的做法图解6

步骤6

开大火，把煸过的肉块放入，放少量料酒和适量老抽，在加点冰糖适量就好
红烧肉的做法图解7

步骤7

放第一步中煮肉的汤(我肉汤放刚好漫肉块那个位置，自己掌握啊)。然后开小火熬，等水快要没了，开大火收一下汁
红烧肉的做法图解8

步骤8

成品啦！肥而不腻很好吃哦

红烧肉的烹饪技巧

放冰糖是为了让肉提亮，看起来更诱人哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 河西的阿团 编写，未经授权不得转载

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