椰蓉面包卷

精品
2.5万 浏览 372 收藏
收藏
悠哈厨房
悠哈厨房 悠哈厨房
＋ 关注

香甜的椰蓉馅，没有人能够拒绝。

椰蓉面包卷的用料

高粉 225g 低粉 25g
鸡蛋 一个 细砂糖 40g
奶粉 10g+15g 蛋液 20g
盐 3g+2g 酵母 4g
水 155g 黄油 30g+30g
椰蓉 45g 杏仁片 适量
糖粉 30g

椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

除黄油外的材料放入面包机桶中，启动一个和面程序，放入黄油，继续一个和面程序，面团打至可拉出薄膜
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

收圆入盆，放置温暖的地方发酵
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

椰蓉馅：椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中，加入软化的黄油30克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋20克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

取出面团，按压排气，滚圆，中间醒发20分钟，醒发后的面团，翻面，按压，排气，按压成长方形，再用擀面杖擀成大长片，底边擀薄
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

面片涂抹上椰蓉馅，顶部用手按实作为面包芯，然后将面片慢慢卷起，卷到最后的边缘，用手指将结合处捏紧
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

用刀快速将面棒从中间分开，再每段分成4等分，共8个面团；切好的面团放入模具中，用手稍微扩展一下面团，保持高度相同
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜进行二次醒发，室温下二发一个小时，二发到位
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

表面刷少许的蛋液，放水杏仁片，入预热180度的烤箱，中下层，20分钟；最后5分钟，表面盖锡纸；到时取出，放凉
椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

成品图

椰蓉面包卷的烹饪技巧

面团尽力切得高度一致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 美的

椰蓉面包卷的其他做法更多

椰蓉面包卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 椰蓉面包卷#美的绅士烤箱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活