烤箱烤鱼

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二刀古月
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喜欢吃鱼！只有烤鱼没有试过自己做，试一下真不错！

烤箱烤鱼的用料

鳊鱼 1条 葱（腌制） 1把
姜 3片 料酒 少量
生抽 少量 盐 少量
八角（炒制） 2个 花椒 少量
干辣椒 3个 香叶 1片
油（刷油，炒制） 少量 各类蔬菜 500g

烤箱烤鱼的做法

烤箱烤鱼的做法图解1

步骤1

处理鱼：把鱼洗干净，用盐，生抽，料酒，葱，姜，腌制，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30-40分钟！
烤箱烤鱼的做法图解2

步骤2

烤制鱼：给鱼刷油，烤盘上的锡纸也刷油，用长帝烤箱，250度，烤制15分钟！（烤盘上用锡纸包好，这样第一清洗方便，第二烤制时不易粘在烤盘上）
烤箱烤鱼的做法图解3

步骤3

制作蔬菜：根据个人口味把各种蔬菜喜好切好，我选的有茭白片，藕片，土豆片，毛豆米，木耳，黄瓜条，胡萝卜片，香干（还可以用西芹，白干丝，腐竹等，个人口味随意搭配）！把油锅烧热放花椒八角香叶干辣椒煸香，再放置蔬菜下锅煸炒，放盐鸡精调味（也可以加老干妈辣酱），放水烧3-5分钟！
烤箱烤鱼的做法图解4

步骤4

再次烤制：第一次烤好的鱼拿出来，把烧好的蔬菜全部倒入烤盘中，把鱼漫过，烤箱150度，烤制8分钟，出烤箱，撒上葱花，上桌！

烤箱烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 二刀古月 编写，未经授权不得转载

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