家庭版烤鱼（非烤箱）

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chrisQ董小仙
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烤鱼曾经风靡一时，我也是非常喜欢，其实烤鱼在家做也是很简单的，挑选自己喜欢的鱼品种，加上喜欢的各种配菜，热气腾腾的一锅，一扫秋日的寒凉。
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烤鱼的用料

海鲈鱼 1条 盐 少许
白胡椒粉 少许 料酒 2勺
淀粉 适量 金针菇 120克
土豆 1个 莴笋 1根
清油火锅底料 1袋 干辣椒 3个
大蒜 4瓣 姜 6片

烤鱼的做法

#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解1

步骤1

鱼洗净去鳞去内脏，从中间片开，但中间不要切断，使鱼完全平铺在盘中，鱼身划开几道，放少许盐、白胡椒粉和料酒、姜码味。
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解2

步骤2

使用臻米多功能料理锅，先用金针菇铺底，再把莴笋和土豆切大小相同的块均匀铺开。
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解3

步骤3

将码好味的鱼，两面薄薄铺一层淀粉
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解4

步骤4

将鱼下入锅中两面煎至金黄色
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解5

步骤5

煎好的鱼也同样放入臻米多功能料理锅中
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解7

步骤7

炒出香味加入清油火锅底料继续煸炒，然后加入200ml清水，烧开
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解8

步骤8

将烧开的底料倒入臻米多功能料理锅中，淋在鱼上面，盖上锅盖，开至最大火，炖煮20分钟即可
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解9

步骤9

鱼肉嫩滑诱人
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）的做法图解10

步骤10

热气腾腾的烤鱼

烤鱼的烹饪技巧

1.鱼的品种很多，可以随意选择，但尽量选择刺少的鱼 2.配菜根据自己喜欢和吃的人数搭配，还可以放腐竹、豆皮等豆制品。 3.建议鱼不要选太大的，这样吃完鱼在锅中加入开水，还可以继续涮自己喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载

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