花式油泼面

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梦禅
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看了油泼面的食谱，就想自己动手做一做。

花式油泼面的用料

上海青 2个 挂面 2人份
香菜 少许 小葱 少许
苦瓜 0.5个 红萝卜 0.5个
生菜 1个 大蒜 1个
姜 少许 生抽 少许
醋 少许 植物油 少许
盐 少许 熟辣椒酱 少许

花式油泼面的做法

花式油泼面的做法图解1

步骤1

上海青洗净后，用热水烫一下，捞出后用凉水冰一下。
花式油泼面的做法图解2

步骤2

大蒜拨好后，用刀切成片状。
花式油泼面的做法图解3

步骤3

洗净小葱，切成小小的，备用。
花式油泼面的做法图解4

步骤4

生菜洗净，待用。
花式油泼面的做法图解5

步骤5

香菜洗净，切成小段的，备用。
花式油泼面的做法图解6

步骤6

苦瓜切成片状，用热水煮一下后，用凉水泡一下；红萝卜切成片状，用热水煮一下，捞出用凉水泡一下。
花式油泼面的做法图解7

步骤7

黄豆芽用热水煮一下，捞出用凉水冰一下。
花式油泼面的做法图解8

步骤8

挂面煮好后，用凉水冰一下。放生菜，面，蒜片，姜片。
花式油泼面的做法图解9

步骤9

继续摆
花式油泼面的做法图解10

步骤10

浇上生抽，陈醋，辣椒酱上放上少许盐。
花式油泼面的做法图解11

步骤11

继续摆，中间放上小葱，香菜。
花式油泼面的做法图解12

步骤12

植物油放入菜锅中，加热至冒烟，将油浇上，搅拌就可以吃了。

花式油泼面的烹饪技巧

不喜欢辣的，辣椒可少放一些。面做出来很香，但是相对而言吃到最后觉得有点油腻，不能经常吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 梦禅 编写，未经授权不得转载

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