浓情巧克力冰棍儿

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这款采用了生蛋黄的做法，这个方子我也是从一个微博达人那里学的，没有科学研究过，如果介意的亲可以选择其他方法！

巧克力冰棍的用料

黑巧克力 100g 淡奶油 350ml
生鸡蛋黄 4个

巧克力冰棍的做法

浓情巧克力冰棍儿的做法图解1

步骤1

巧克力隔热水融化
浓情巧克力冰棍儿的做法图解2

步骤2

蛋黄分离出来
浓情巧克力冰棍儿的做法图解3

步骤3

蛋黄用电动打蛋器打至颜色发白，浓稠
浓情巧克力冰棍儿的做法图解4

步骤4

将化开的巧克力加入打好的蛋黄液中，用刮刀拌匀
浓情巧克力冰棍儿的做法图解5

步骤5

淡奶油用电动打蛋器低速打发
浓情巧克力冰棍儿的做法图解6

步骤6

将搅拌好的巧克力蛋黄液倒入奶油中，用电动打蛋器搅打20秒，换手动打蛋器搅拌匀
浓情巧克力冰棍儿的做法图解7

步骤7

倒入模具
浓情巧克力冰棍儿的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻三四个小时
浓情巧克力冰棍儿的做法图解9

步骤9

可以吃啦

巧克力冰棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 甜 爽口 下午茶 无水印

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