糖醋鲤鱼

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年华24
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现在是孩子他妈了，每天都会想方设法绞尽脑汁给孩子做吃的，还不能重样，蒸的煮的红烧的都试过了，所以就想试试糖醋的，夏天吃正好，开味，小家伙喜欢吃哦。

糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 面粉 适量
生粉 适量 鸡蛋 一个
姜 一小块 红辣椒 2～5个
葱 一根 醋 适量
生抽 适量

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

1 鲤鱼一条，弄干净。在鱼的两边用刀划十字。摸上一层盐。(十几分钟) 2 面粉生粉适量，加入水搅成糊。不能太湿，不然不能沾在鱼身上。 3 把搅拌好的面粉均匀摸在鱼身，包括鱼头。 4 姜切成丝，蒜切沫。辣椒切圈。 5 锅里放油，多点，冒烟了之后提着鱼尾先稍稍炸下鱼头，再把有用锅铲浇在鱼身上，等面粉稍微凝固把鱼放锅里炸，一定要把握好火候，再炸另外一边。 6 放入辣椒姜蒜，用油煸一下。 7 加点醋，生抽，糖，开再放一点水稍稍煮一下。 完美，开吃。

糖醋鲤鱼的烹饪技巧

糖跟醋根据自己口味适当添加。记住烧鱼一定要把握火候，不能反复翻炒，不然就沾锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 年华24 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 香 咸鲜 晚餐

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