台式红烧牛肉面

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橙汁小仙女就是我呀
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在微博上看到一位台湾女星po的食谱，家里人平时也喜欢吃面条，所以试着做做台湾牛肉面！

台式红烧牛肉面的用料

牛肉 500g 葱、姜、蒜、辣椒 适量
豆瓣酱 适量 米酒 适量
生抽 适量 青菜 三四棵
鸡蛋 3-5个 面条
番茄 1个 洋葱 半个
油 适量

台式红烧牛肉面的做法

台式红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

把食材全部洗好，切好待用
台式红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

炒锅里冷水加入姜片和料酒，再放入牛肉焯水去腥，待水开后两分钟取出牛肉
台式红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

炒锅里放适量的油，葱姜蒜辣椒爆香，再加入豆瓣酱，生抽和米酒继续翻炒
台式红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

放入刚刚焯水过的牛肉翻炒三分钟
台式红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

将炒好的牛肉和酱料放进电饭锅（要有电炖锅更好），再加入洋葱，蕃茄和剥好煮熟的鸡蛋
台式红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

加水盖过食材，如果用电饭锅可以多放点水，因为会烧干，炖至少两个半小时，时间可以更长一点，牛肉会更烂更入味
台式红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

清水煮好面条和青菜捞起来放入碗里，再把卤牛肉和卤汁，鸡蛋浇下，一碗台式红烧牛肉面就做好啦~

台式红烧牛肉面的烹饪技巧

有电炖锅的话最好，我是用一般的电饭锅卤的，水很容易烧干，所以要多放点水，不够可以再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 橙汁小仙女就是我呀 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 电饭煲 炒 炖

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