时蔬拌面

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扁扁的鲫鱼很幼小
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记得我上高中的时候，最喜欢的事就是去兰州面馆吃一碗时蔬干拌面，不仅颜色分明，营养丰富，最重要是让人食欲大开，忍不住想多吃点。

时蔬拌面的用料

宽面条 适量 猪瘦肉 100g
洋葱 1个 西红柿 1个
西葫芦 1个 红尖椒 1个
蒜苔 适量 料酒 少许
生抽 少许 酱油 1小勺
蚝油 1勺 盐 适量
鸡精 少许 香油 少许
葱姜蒜 适量

时蔬拌面的做法

时蔬拌面的做法图解1

步骤1

葱姜切丝，蒜切片
时蔬拌面的做法图解2

步骤2

洋葱，西红柿，红尖椒和蒜苔洗干净，分别切好
时蔬拌面的做法图解3

步骤3

西葫芦洗干净后，去瓤，切片放少许盐腌一下
时蔬拌面的做法图解4

步骤4

瘦肉切片，用料酒，生抽，蚝油，少许盐和姜片腌15分钟
时蔬拌面的做法图解5

步骤5

起锅，放适量油，待油温升高放葱姜蒜爆香，同时准备另一个锅烧水，准备等会煮面。
时蔬拌面的做法图解6

步骤6

葱姜蒜出香味的时候放入腌好的猪肉，翻炒
时蔬拌面的做法图解7

步骤7

把肉炒至变色，放入西红柿和红尖椒，倒一小勺酱油
时蔬拌面的做法图解8

步骤8

等汤汁炒出来，放入洋葱，西葫芦和蒜苔，继续翻炒，然后放适量的盐，少倒一点水，把锅盖盖上，调中小火，熬一会
时蔬拌面的做法图解9

步骤9

汤汁变浓稠的时候，放少许鸡精和香油，关火出锅。
时蔬拌面的做法图解10

步骤10

另外那个锅水开了煮好面条，用炒好的时蔬浇在面条上，就大功告成了

时蔬拌面的烹饪技巧

1、最好用牛肉，因为我家人不太爱吃牛肉，所用猪肉代替。 2、红尖椒可以用青椒替代。 3、蒜苔切的小一点。 4、尽量用宽面条，根据人多少煮相应的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 扁扁的鲫鱼很幼小 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 香

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