晶晶炒面

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莜面是家乡特色菜，想家了...

晶晶炒面的用料

莜面 250g 黄椒 30g
青椒 30g 番茄 1个
卤牛筋 100g 黑木耳 10g

晶晶炒面的做法

晶晶炒面的做法图解1

步骤1

将莜面与开水以1:1的比例和好后，搓成0.5厘米之间的圆面条状。
晶晶炒面的做法图解2

步骤2

入锅蒸制12分钟取出晾凉备用。
晶晶炒面的做法图解3

步骤3

将面条切成长度为1厘米的小丁。
晶晶炒面的做法图解4

步骤4

炒面的其它配料如图。
晶晶炒面的做法图解5

步骤5

切成图中形状待用。
晶晶炒面的做法图解6

步骤6

爆香葱，入胡萝卜和番茄煸炒，之后依次放入青黄椒丁和木耳丁炒两分钟，再放入卤好的牛筋，最后放入莜面丁。
晶晶炒面的做法图解7

步骤7

晶晶炒面做好喽，快享用吧。

晶晶炒面的烹饪技巧

莜面要搓成直径0.5厘米的圆面条，这样劲道有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 nageya 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 香 午餐

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