抹茶手指饼干

7437 浏览 7 收藏
收藏
︶ㄣ胭脂べ怒
︶ㄣ胭脂べ怒
＋ 关注

抹茶手指饼干的用料

低粉 70g 鸡蛋 2个
抹茶粉 5g 奶粉 5g
糖 5g 白醋 2滴
水或牛奶 10g

抹茶手指饼干的做法

步骤1

将10克水容于两个蛋黄内，加入35克低粉5克奶粉，搅拌均匀备用。

步骤2

蛋白的打发，鸡蛋白里滴一滴醋，放入白糖，低速打出小鱼眼泡改中速打到干性发泡(和戚风蛋糕一样的状态)

步骤3

取一半蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后筛入35克低粉和抹茶粉

步骤4

最后将剩下的一半蛋白霜放入上面的糊糊里翻拌均匀。
抹茶手指饼干的做法图解5

步骤5

烤箱预热190度，长帝CKF25B

步骤6

把面糊放入一次性花袋，剪开一个小圆孔，在考盘上挤出基本手指形状。
抹茶手指饼干的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，15分钟左右观察，上色微黄即好10分钟后取出

抹茶手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 ︶ㄣ胭脂べ怒 编写，未经授权不得转载

抹茶手指饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶手指饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶手指饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 抹茶手指饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活